Heute existieren im Harz nur noch- bzw. wieder- kleine Herden, wie z.B. die des Bergbauern Wolfgang Beuse in Wildemann. Seine Herde besteht zur Zeit aus zwanzig Milchkühen und einem gekörten Bullen. Seine Züchtung hat ergeben, dass die Tiere zu etwa 80% die alten Gene der ursprünglichen Harzer Rotviehrasse wiedererlangt haben. Da seine Tiere artgerecht gehalten werden, können sie auch ihre Hörner behalten, die bei konventioneller Haltung den Kälbern entfernt werden.

Die Nutzung dieser Tiere
In Beuses Stall beschränkt sich die Nutzung in erster Linie, neben der Milchverwertung, auf die Rückzüchtung. Später ist eine Vermarktung des Fleisches geplant. Denn mit dem heute überwiegend im Harz existierenden sogenannten Anglervieh- einer verwandten Rasse, die auf Milchleistung gezüchtet ist- kann die Rote Harzkuh beim Milchertrag nicht konkurrieren. Dafür liefern die Tiere ein Fleisch in hervorragender Qualität.

Anspruchslosigkeit der Kühe
Beim täglichen Kuhaustrieb kann jeder sehen, wie die Tiere am Wegesrand Himbeersträucher, Farne und Brennnesseln fressen, bei der Waldweide durch das Gebüsch stapfen und problemlos Hänge emporklettern. Sie sind damit zu unersetzlichen Pflegern unserer Landschaft geworden. Die Tiere sind so robust, dass sie Sommer und auch Winter im Freien sind. Trotzdem sind sie so gut wie nie krank und erreichen dabei sogar ein höheres Lebensalter als andere Rassen.

Video Rücktrieb der Harzkühe
durch Wildemann mit Glockengeläut

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Kuhgespann beim Festumzug 2000, Altenau (Foto:Klein,Altenau)

typische Harzkuh

Harzer Rotvieh Kälber